こんにちは。青木プロパンの平野レミことショールームの松井です。
先週はバレンタインデーがあったので、当社の営業マンとガス代の支払に来られるお年寄りのお客様にお出ししようと『それらしきもの』を作ってみたくなりました。
手っ取り早いのはやっぱりスコーンなので、またホットケーキミックスとバターと
今度はココアパウダーが残っていたのでこれを使うことにしました。
スコーンを作る時にバターは切れてるバターを使います。作りたい時にすぐ作るのでこれは便利です。ホットケーキミックス100gに対してバター20gがイイ感じです。冷蔵庫から出してすぐにビニール袋にホットケーキミックスとそのままのバターを入れて根気よくビニール袋をもみます。
次々にいろんなものを入れてもんでいるうちにバターも手のぬくもりで混ざってきます。ココアパウダーを入れて再度もみ、牛乳を少しづつ足して丸めるのにべとつかない程度にもんで整えていきます。
あとは、丸めてグリルパンに並べます。想像以上に膨らむので間は充分とってください。高さも、真ん中をチョッと押して低くしておきましょう。
最後はグリルへ入れて、上下弱火で8分です。
余談ですが、ビニール袋にこびりついた生地はレンジで軽くチンするととって食べられます。
焼きたてを食べた当社のオッサン社員は冷めたものと全然違うと言って喜んでいました。
冷めたものをレンチンしてもおいしいですよ。
それともう一つ。ブルガリアヨーグルトにチョッとだけ砂糖を入れたものを油こしか、コーヒーフィルターの紙において、1日水分を抜いたものをぬってたべるのも大変おいしいです。ヨーグルトの水分は飲んでください。
ホットケーキミックスと切れてるバターは常備しておくと手作りおやつにパパッと早変わりしますよ。

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