こんにちは。青木プロパンの平野レミことショールームの松井です。
大型連休をみなさまはどうお過ごしでしたでしょうか？
私はカレンダー通りのお休みだったので、後半4連休が休みらしい休みでした。
でも、旦那様が出張で留守なので、ババ様と二人でお留守番の毎日です。
買い物にも行かず、冷蔵庫整理の様な食生活でしたが、ババ様の郷の淡路島から送ってくれた新玉葱と旦那様の友人からいただいた規格外のスナップエンドウがあり、休み前に大きな新キャベツを買っていたので、この季節物を存分に使ってあれこれと楽しみました。
なかでも、初めての試みなのでしたが、残っていた豚肉を包丁で刻んでエンドウと新玉で餃子をしてみました。
フードカッターでエンドウと新玉を砕いて、刻んだ豚肉とをポリ袋の中で混ぜ合わせるとかなり水分の多い具にまりました。もしかしたら、焼く時に水を入れなくてもこの水分で蒸れるのでは？
そんなわけで、包む時に、1箇所水分の出口を包まずに開けておきました。
思ったとおり、イイ感じで焼き上がりました。
いつもは生姜を微塵切りにして入れるのですが、今回はお休みで何処へもお出かけしないので醤油に漬け込んでいるニンニクを代わりに入れました。
へぇー。餃子の具は季節もので作っても案外イケルんだって思いました。
長いお休みがあると、私のおままごともあれこれ考えが沸き、面白く過ごせました。

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